Was kann deine Küche mit Ready2Serve® gewinnen?
Ready2Serve® ist die 720grad-Methode für die Küche mit System: Abläufe, Technik und Produktion so aufeinander abgestimmt, dass Arbeitszeit und Energie sinken. Der Ready2Serve®-Rechner liefert dir in vier kurzen Schritten eine nachvollziehbare Modellrechnung für Personal, Energie und mögliche Amortisation.
Die vier Schritte
- Dein Betrieb: Betriebsart (Hotel, Restaurant, Bistro/Bar, Gemeinschaftsverpflegung), Essen pro Tag, Betriebstage pro Jahr.
- Küchenalltag: Personalstunden in der Küche pro Tag, Lohnkosten pro Stunde, wie stark dich der Fachkräftemangel trifft.
- Energie: monatliche Energiekosten der Küche.
- Potenzial: dein Investitionsrahmen – bis 50.000 €, 50.000–100.000 €, 100.000–200.000 € oder darüber.
Drei Szenarien
| Szenario | Weniger Personalaufwand | Weniger Energie |
|---|---|---|
| Konservativ | 15 % | 3 % |
| Realistisch (empfohlen) | 25 % | 5 % |
| Ambitioniert | 35 % | 8 % |
Für jedes Szenario zeigt der Rechner das Einsparpotenzial pro Jahr, die Einsparung je Portion und die mögliche Amortisation der Investition in Großküchentechnik in Jahren – auf Wunsch als PDF. Es ist eine Modellrechnung, keine Garantie: Sie zeigt, ob sich ein genauer Blick lohnt.