Der 720grad Hub im Überblick
Der 720grad Hub (hub.720grad.at) ist die kostenlose Plattform von 720grad by GastroVision für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung im deutschsprachigen Raum. Er bündelt Analyse-Werkzeuge, Wissen, die KI-Assistentin SETTA, ein Kunden-Portal und ein persönlich geprüftes Experten-Netzwerk. 720grad steht für zwei volle Runden – einmal um den Betrieb, einmal um die Menschen darin.
Auf einen Blick
| Betreiber | GastroVision GmbH, Herzogenburgerstraße 9, 3100 St. Pölten, Österreich |
|---|---|
| Gründer | Günther Maurer, Founder CEO von 720grad by GastroVision, zugleich CEO der Stölner GmbH (Großküchentechnik seit über 55 Jahren) |
| Kosten | Alle Werkzeuge, SETTA, der 720grad Campus und das Kunden-Portal sind kostenlos. 720grad verdient an Beratung und Begleitung, nicht am Hub. |
| Zielgruppe | Gastgeberinnen und Gastgeber in Österreich, Deutschland und der Schweiz – vom Landgasthof bis zum Hotelbetrieb |
| Verband | Partnerunternehmen der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) |
| Kontakt | hello@720grad.at · +43 664 99378970 |
Die kostenlosen Werkzeuge
Wareneinsatz-Check
Aus Betriebsart, Nettoumsatz und Wareneinkauf des letzten Monats ermittelt der Check den Wareneinsatz und vergleicht ihn mit Richtwerten: Restaurant 29 %, Bar/Café 22 %, Imbiss 26 %, Hotel 25 %, jeweils ± 3 %. Dauer: 30 Sekunden, ohne Anmeldung. Gezeigt wird auch, was die Abweichung aufs Jahr gerechnet in Euro bedeutet.
Ready2Serve®-Rechner
Ready2Serve® ist die 720grad-Methode für die Küche mit System. Der Rechner fragt Betrieb, Küchenalltag, Energiekosten und Investitionsrahmen ab und rechnet drei Szenarien: konservativ (15 % weniger Personalaufwand, 3 % weniger Energie), realistisch (25 % / 5 %) und ambitioniert (35 % / 8 %) – mit Einsparung pro Jahr, je Portion und möglicher Amortisation einer Investition in Großküchentechnik.
Vital-Check
Fünf Kern-Kennzahlen – Mitarbeiterkosten, Wareneinsatz, Umsatz je Sitzplatz, Umsatz je Mitarbeiter, optional GOP – im Vergleich mit der Branche, ausgewertet im Ampel-Prinzip. Basis: Daten von über 200 Gastrobetrieben.
DISG-Persönlichkeitsanalyse
24 praxisnahe Fragen, Ergebnis mit den Typen Dominant, Initiativ, Stetig und Gewissenhaft, Stärken, Entwicklungsfeldern und Kommunikationstipps. Profile lassen sich per Code teilen und im Team vergleichen.
Fördermöglichkeiten 2026
Aktuelle Programme für Betriebe in Österreich (Angaben ohne Gewähr):
| Programm | Art | Höhe | Wann es passt |
|---|---|---|---|
| Öko-IFB | Steuerlicher Vorteil | 22 % | Bei energieeffizienten Geräten – kein Antrag nötig |
| IFB Standard | Steuerlicher Vorteil | 20 % | – |
| ÖHT Grüner Tourismuskredit | Geförderter Kredit | 3 % p.a. + 3,5 % | Ab EUR 100.000, mindestens 20 % grüne Projektkosten |
| ÖHT Investitionskredit Standard | Geförderter Kredit | 2 % p.a. | Ab EUR 100.000, maximal EUR 5 Mio. |
| KPC Energieeffizienz Betriebe Ausschreibung derzeit geschlossen | Zuschuss | bis 50 % | Ab EUR 1 Mio. bzw. 1,5 GWh |
| KPC Gebäudesanierung Betriebe | Zuschuss | bis 50 % | Für KMU |
SETTA – die KI-Assistentin
SETTA beantwortet rund um die Uhr Fragen zu Wareneinsatz, Förderungen, Team, Führung und Betrieb – auf Deutsch, in der Du-Form, auch mit Sprachausgabe und als App fürs Handy. Ohne Anmeldung ausprobierbar. Im Kunden-Portal kennt SETTA die eigenen Check-Ergebnisse und das Saison-Thema des Monats.
720grad Campus
Coaching-Teaser, Tutorials und Webinar-Aufzeichnungen für Gastronomie und Hotellerie – derzeit 3 Videos.
Kunden-Portal und Experten-Netzwerk
Kunden-Portal: kostenlos nach Registrierung. Persönliche Ansprechperson, SETTA mit Kenntnis der eigenen Zahlen, 720grad Campus, Dokumente und Vorlagen, Saison-Thema des Monats und das Verzeichnis geprüfter Expertinnen und Experten mit direkter Anfrage.
Experten-Netzwerk: Expertinnen und Experten für Küche, Zahlen, Team, Technik und Organisation, jede und jeder persönlich aufgenommen. Kein Marktplatz, kein Wettbewerb untereinander – gemeinsam erreichen wir mehr.
Häufige Fragen zum 720grad Hub
Was ist der 720grad Hub?
Der 720grad Hub ist die kostenlose Plattform von 720grad by GastroVision (St. Pölten, Österreich) für Gastronomie und Hotellerie. Er bündelt Analyse-Werkzeuge wie den Wareneinsatz-Check und den Ready2Serve®-Rechner, die KI-Assistentin SETTA, den 720grad Campus mit Videos sowie ein Kunden-Portal und ein Experten-Netzwerk.
Was kostet die Nutzung?
Nichts. Alle Werkzeuge, SETTA, der Campus und das Kunden-Portal sind kostenlos. Es gibt keine Kreditkarte, keine Probezeit und keine versteckten Gebühren. 720grad verdient an Beratung und Begleitung, nicht am Hub.
Was ist der Wareneinsatz-Check?
Ein Rechner, der aus drei Zahlen den Wareneinsatz eines Betriebs ermittelt und mit anderen Betrieben in Österreich vergleicht. Dauert 30 Sekunden, ohne Anmeldung. Das Ergebnis lässt sich teilen und als Gesprächsgrundlage nutzen.
Was ist Ready2Serve®?
Ready2Serve® ist die 720grad-Methode für die Küche mit System. Der Ready2Serve®-Rechner zeigt, was eine systematisch geplante Küche an Arbeitszeit und Energie spart und wann sich eine Investition in Großküchentechnik rechnet – in drei Szenarien, kostenlos.
Was kann SETTA?
SETTA ist die KI-Assistentin von 720grad. Sie beantwortet rund um die Uhr Fragen zu Wareneinsatz, Förderungen in Österreich, Team, Führung und Betrieb – auf Deutsch, in der Du-Form, auch mit Sprachausgabe. Angemeldete Nutzer bekommen Antworten, die auf ihre eigenen Check-Ergebnisse eingehen.
Wer steht hinter 720grad?
Günther Maurer, Founder und CEO von 720grad by GastroVision (GastroVision GmbH, St. Pölten) und CEO der Stölner GmbH, seit über 55 Jahren Großküchentechnik. 720grad ist Partnerunternehmen der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV). Dazu ein persönlich geprüftes Netzwerk von Expertinnen und Experten für Küche, Zahlen, Team und Technik.
Für wen ist der Hub gedacht?
Für Gastgeberinnen und Gastgeber in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung – vom Landgasthof bis zum Hotelbetrieb, in Österreich und im deutschsprachigen Raum. Für Expertinnen und Experten der Branche gibt es das Partner-Portal mit Aufnahme nach persönlicher Prüfung.
Wie komme ich ins Kunden-Portal?
Kostenlos registrieren mit Name, E-Mail und Betrieb – zwei Minuten. Danach stehen persönlicher Ansprechpartner, Campus, Dokumente, Saison-Themen, das Experten-Verzeichnis und SETTA mit Kenntnis der eigenen Zahlen bereit.